第(3/3)页 吃过饭,稍微坐了一会,提莫带着顾南出门了。 “小白,走!” 顾南招呼着门口的小白出去逛街。 “喵!” 小白却是叫了一声,摇了摇头,朝两人挥了挥爪子,又指了指自己,然后指了指地,示意自己不去,你们两个去吧,我就待在这休息了。 “好吧,你自己在这乖乖待着。” 朝小白说完,顾南又转过头来朝提莫说道,“估计它昨天逛街逛得太累了,让它自己好好休息吧,我们两个人就好了。” “嗯,老公,我带你好好逛逛,跟你好好介绍介绍这座我出生成长的小城!” …… “夫妇TV,万州户外。” 这是一个熟悉的房间标题,让顾南想起了二十多天前,他和二珂在深圳,第一次开启“夫妇TV”的日子。 不过不同于二珂在深圳几乎没生活过。 万州,是提莫土生土长的地方。 也不同于年轻而没有底蕴的深圳;重庆万州,有着它自己的特色与传承。 所以,不同于二珂只能带……或者不能说带,是两人在深圳,只能够去那些著名的,被现代设施所围绕的地方玩耍;在万州,提莫可以带着顾南去到很多,有历史故事,也有自己关于它的故事的地方。 不过,想要真正融入一座城市,最快也是最好的方法就是吃! 哪怕才吃过午饭不久,但提莫还是带顾南品尝起了万州的美食小吃。 “老公,你知道这个是什么吗?!” “这……是粉还是面啊?!这材质看起来,有点分辨不出诶!” 顾南盯着提莫指给他看的吃食看了好久,也没有分辨清楚那条状物到底是稻谷制成的粉呢,还是小麦制成的面呢。 “是面啦!杂酱面。老板,给我们来一小碗。” “好嘞!” …… “老公,这个你认识吗?!” “锅角……哦,不对,这是油钱,对吧?!” 兀一看那金黄焦脆的饺状物,顾南还以为是他们那边包粉丝吃的“锅角”,但仔细一看,发现它比锅角更加充实,应该是自己没吃过的“油钱”。 “对,油钱,萝卜丝油钱儿!我最喜欢的早餐之一啦!老板,给我们来一个!” “好!” 老板说着,却没有拿起一个现成的给两人,“我做个新鲜的给你们吧!让你这位外地的小男朋友见识见识,我们万州正宗的萝卜丝油钱儿!” “好啊!我也好久没有见你们做过了。” 顾南将摄像头对准小摊老板,和直播间的观众们一起,看他现场制作这萝卜丝油钱儿。 只见老板先把铲子放入调好的粘稠的面浆里慢慢过一遍,让面浆涂满月牙形凹槽的全身,再用筷子把拌过味道的萝卜丝挟到凹槽,填满并压紧。 接着,再用面浆均匀地淋在萝卜丝上,多的面浆自然滴回到了面浆盆里。 淋了几遍,油钱儿已经有了一定的厚度,老板再把铲子放下油锅煎炸。 差不多时候,萝卜丝油钱儿的形状就凝固成形了,米白色的面浆上慢慢泛出黄色,把铲子移走,让油钱儿在锅里全面受温,最终变成了酥脆的金黄色。 这是一门手艺,也是一门艺术。 接过萝卜丝油钱儿继续往前走,两人又吃了被顾南叫做“狼牙土豆”,而提莫称之为“波浪洋芋”的小食。 其实它还有一个更加被人所熟知的名字天蚕土豆。 两样小食过后,是一件大餐万州格格。万州的格格并不是我们传统认知上的对于清朝公主的称呼,它是万州一样颇具历史的小吃。 关于这个名字,还有一则特别有意思的小故事 上个世纪九十年代初,中央某领导视察重庆路过万州,顺便浏览万州风土人情,有相关官员、记者陪同,看见一招牌赫然写着“XX格格”几个大字,领导好奇,问:“格格”甚么意思? 川报一记者逞能,趋前曰:格格者,蒙古族公主也(资料上就是蒙古族公主,不知道为什么?),可能是抗日战争时期流落到万州的蒙古贵族后裔在此居住…… 此时,陪同的万县日报记者忍住笑,连忙打断:不是的。 格格是万县俗语,意即蒸笼,蒸笼蒸羊肉就叫羊肉格格,蒸肥肠就叫肥肠格格,蒸排骨就叫排骨格格,这些统称格格,很好吃的。 是的,格格主要是由肉类和土豆一起蒸,偏辣;蒸笼很小,只有女生巴掌大,材质必为楠竹、水竹、斑竹等韧性好、材质硬的竹类。 顾南和提莫两人,将每种格格都来了一份。加之之前吃过的小食,好像吃了很多东西了。 但是,每样东西只来一小份,两个人分着吃,哪怕中午才吃过饭不久,顾南和提莫这两个吃货,也还是一点都不虚的。 …… (求订阅!求订阅!求订阅!) 第(3/3)页